尖椒酿肉作为一道经典的家常菜，做法和材料都非常简单，口味独特香辣下饭。 尖椒和肉的完美结合，通过煎炖的过程，让味道融合在一起，不但鲜香美味，而且口感也是软糯很下饭哦 具体做法如下 1、所需材料：肉馅、尖椒、藕、生抽、料酒、胡椒花椒粉、葱姜鸡蛋、盐糖、淀粉 2、将葱姜切碎，藕也切碎放入肉馅里，加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉、盐糖 3、打入一个鸡蛋 4、搅拌均匀并让肉馅上劲 5、尖椒洗净去籽 6、将调好的肉馅塞到尖椒里 7、口部蘸淀粉封住 8、先煎一下口部，让肉馅定型，防止漏馅 9、小火煎至表面微微起泡变色 10、清水、酱油、盐糖调一个料汁 11、将料汁倒入锅里，小火慢炖7,8分钟后大火收汁 12、这样一道鲜美下饭的青椒酿肉就做好了 看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！ 喜欢的收藏点赞转发哦，谢谢！