小时候最喜欢的美味就是槐花，那清甜的味道让我永远难忘。每到槐花开的时候，就会爬上枝头摘下那一个个小小的花苞送入口中，那就是我那时候的美味了。拿个小竹篮，把槐花撸下来，装满满一篮子，送给妈妈，让她给我包饺子。这次回家，一到村头就闻到了这个清甜的香味，老爸就拿了树剪给我剪了好多，就做了这个水煎饺子。煎的金黄焦脆的底部，配上清香的内馅，咬一口，真的让人唇齿留香。 By捷宝妈妈 五花肉200克 槐花适量 韭菜1小把 生抽，蚝油适量 鸡蛋1个馅料用 盐，花椒粉适量 太太乐鸡汁1勺 面粉400克 温水220克 1、槐花用手撸下来，清洗干净。防开水里烫1分钟捞出过凉水，攥干水分备用。 2、五花肉用绞肉机绞成肉馅或用刀剁碎，加入生抽蚝油，太太乐鸡汁，盐，花椒粉，调味。再加入一点韭菜，加入槐花搅拌均匀。 3、面粉加入温水活成较软的面团，揪成小剂子，擀开包入槐花馅。 4、按自己喜欢的样子包好，这个薄皮大馅的好吃。 5、煎锅烧热刷油，放入饺子，煎5分钟待底部出现一点金黄，倒入一小碗水，没过饺子三分之一就行了，然后盖上锅盖，小火煎10分钟左右，就熟了。 6、底部金黄焦脆，槐花馅清香不腻人，咬一口香气四溢，太好吃了。 7、再配上一杯槐花茶，陶醉在这独有的槐花香里，心情美美哒！ 鲜槐花不能放时间长了，想保存可以把它在开水里烫1分钟捞出过凉水，攥干水分，装进密封袋冰箱冷冻保存。 1.补充蛋白质 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2.补肾养血 猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！