作者：妖调_ 用料 意大利螺旋面适量 西红柿1个 腊肠1小根 鸡蛋1个 香菜3根 油适量 白醋1勺 细砂糖1勺 胡椒粉适量 做法步骤 1、准备好材料。鸡蛋打散，腊肠切薄片，香菜切小段，西红柿、意大利螺旋面待用。 2、待水烧开，倒入意大利螺旋面中火煮10分钟左右，看个人喜爱软硬程度。 3、煮好后，沥干水分待用。 4、另外烧适量水烧开关火，西红柿画十字，然后放进焯水1分钟取出。 5、焯水过后去皮，再对半切去核，最后切小丁待用。 6、锅中倒入适量油烧热后改中火，倒入鸡蛋，然后快速画圈，让鸡蛋变成拉丝蛋花，然后盛出沥干油分待用。 7、另外起锅热油，倒入切好的腊肠薄片稍微翻炒，变透明盛出待用。 8、利用锅底剩下的油，倒入西红柿小丁稍微翻炒出汁，再加入1勺白醋，1勺细砂糖，稍稍煮下即可。 9、接着倒入意大利螺旋面，拉丝蛋花，腊肠一起翻炒片刻。 10、起锅时倒入香菜，撒上适量胡椒粉，稍微翻炒即可出锅。 11、来张俯拍。 12、再来个近照。 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
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