荠菜。 如果你那里还有这种植物，那么不妨了解一下它。它叫荠菜，又名菱角菜、地米菜等，是十字花科荠属一年生草本植物。全体通常无毛，茎呈直立状态；基部生长叶片呈莲座状。荠菜原产于中国，全国各地均有分布或栽培。 荠菜这个名字最早出现在李时珍的《本草纲目》中，它的价值很高，被誉为"菜中甘草"。民间一直流传者农历三月三吃荠菜花煮鸡蛋的习俗，看看他们是怎么处理的？ ·把荠菜根部剪掉，倒入清水中清洗干净，清除多余的杂质。 ·然后放在竹筛上均匀铺开，在太阳底下晒干保存。 ·或者把荠菜和鸡蛋一起放入煲里，加水，烧开15分钟即可。 你那里还有荠菜吗？欢迎分享你的见解。