夏天到了，一天比一天热，炎热的夏季都想吃一些比较清凉的食物，比如雪糕，冰淇淋等都是炎炎夏日的抢手货。 常吃一些冰凉的食物对身体是不好的，尤其是女性朋友，今天给大家推荐几道清凉可口的小吃，好吃不伤胃。 双皮奶，产于中国广东顺德，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原 以前总喜欢在外面买一杯清凉的双皮奶来解暑，但总感觉香甜有余，奶香不足。一直以为制作双皮奶是件很复杂的工艺，但是今天第一次自己尝试做双皮奶，只要有耐心、细心，保证做出来绝对会成功。 做法： 01.先把淡奶油，炼奶，糖，柠檬汁，鸡蛋，水一起搅拌均匀即可，糖没融化也没事哦。 02.倒入牛奶轻轻搅拌，这时候糖就会融化了搅拌好了之后，把上面的泡泡过滤掉就可以了哦。 03.水烧开后再放进去蒸哦，中火7-8分钟就可以了。 04.煮开的牛奶倒进碗里，放凉，表面会结成一层奶皮。 05.碗中牛奶倒进蛋清中，用筛过滤气泡，搅拌，碗底留下奶皮。 06.把蛋清，牛奶混合物沿碗边缓缓倒进碗中，奶皮会自动浮起来，蒙上保鲜膜，隔水蒸15分钟，关火焖5分钟。 07.蒸好后冷却，便会成形，加上红豆即可。 夏日凉品不局限于吃，关键是还有的喝。做法也简单，请往下看。 第一步，橙子切片，在杯中摆上自己喜欢的样子，剩余的橙子切丁。 第二步，将橙丁放入杯中，找到适合工具捣碎。 第三步，挤点青柠汁，加入适量蜂蜜，放些冰块。 第四步，倒入苏打水，放上糖渍樱花（也可以是其他果酱哦），最后再配上我们的薄荷叶，就大功告成啦。 光听这个名字就知道罗汉果菊花糕是由罗汉果和菊花简单制作而成的，其次还有雪梨。自从地摊经济开放以来，它是地摊最火的一道夏季凉品。 第一步：准备一个雪梨清洗干净，再准备一个罗汉果清洗干净，将雪梨用刀切成小块，直接放在锅中，再将罗汉果撕成小块放在锅中，再加入一把菊花，最后倒入适量的清水，盖上盖子开大火将水烧开，烧开之后转小火煲1个小时左右。 第二步：大约熬45分钟左右，用勺子盛出一碗汤放凉备用，然后盖上锅盖继续煲汤。 第三步：1个小时之后将关火，将里面的渣过滤掉，过滤出来的糖水重新倒回锅中，加入适量的冰糖，搅拌均匀，将冰糖熬制融化。 第四步：准备一个大碗，将放凉的料汁倒进去，加入适量的白凉粉，将凉粉搅拌至融化，再将调好的白凉粉倒进锅中，开大火慢熬，用筷子不停地搅拌，大约熬1分钟左右，将它倒出来放凉，放凉之后会慢慢的凝固起来，然后用刀切成小块装在碗中就可以吃了。 步骤： 1.将一个塑料盒子或者碗放入冰箱冷冻一段时间 2.白糖倒入蛋黄中打匀至糖融化 3.倒入部分牛奶，均匀搅拌 4.（用家中的燃气灶等）微火加热，并用木勺（没有木勺，木铲也可）搅拌至锅边起泡，奶浆可挂住木勺即可 5.冷却（可放入冰水中待凉） 6.芒果沿核横竖切粒（易于果核分离） 7.将剩余牛奶和芒果一起放入搅拌机，打成果泥 8.果泥倒入冷却后的奶糊中 9.加入酸奶，均匀搅拌 10.一起倒入冷却好的盒子中继续搅拌 11.盖上保鲜膜，再冷却2小时 12.取出就可以食用了（如果喜欢吃巧克力味的，可以加一些巧克力酱）。