这款点心，我觉得既可以叫小蛋糕，也可以叫马德伦，看着像蛋糕吧，但没有用到面粉，说是马德伦吧，造型上又有点牵强。就当是一款跨界作品吧，难得有这样的创想。 在这款作品里，我们加了糯糯的南瓜和香醇的奶油芝士干酪，最后还把南瓜条也放了上去，保留了咀嚼的多层次口感。 最终，美味的小蛋糕加上奶油芝士，让人看着都诱惑的外貌就完成了。 下面分享具体配方和做法。 【所需食材】 鸡蛋55克（1个），白砂糖55克，蜂蜜7克，黄油55克，南瓜芝士蛋糕粉10克，烘焙苏打粉2.5克，奶油味芝士干酪50克（就上面装饰用的那个白色东东）。 煮南瓜部分：南瓜100克，水30克。 【制作步骤】 1.把黄油放在室温下融化20分钟到半小时。 鸡蛋打入碗中，充分搅散，并加入糖彻底搅拌拌匀，至到糖充分化掉。 之后，加入蜂蜜混合均匀。在这里，放了蜂蜜，糖的量就减少了，放蜂蜜味道更好，比单纯放糖更有味觉上的丰富感。 最后，加入融化好的的软黄油（不要让黄油化成液体，软软的固态状即可）。用手动打蛋器慢慢搅拌，直到黄油被充分吸收。 搅拌好的混合材料包上保鲜膜后，放进冰箱冷藏层里，以防黄油化成液体。 2.在面糊冷藏期间，我们来准备一下煮南瓜。先将南瓜切成薄片。 之后，南瓜放入锅中，加水，白纱糖，煮一会，最后，让水慢慢被吸收掉。 捞出南瓜，放在筛子垫上，去除水气，彻底放凉后搅拌成泥。 南瓜如果太干的话，烤的时候会变硬的，请注意，也不能太湿软。 3.从冰箱里取出鸡蛋黄油混合物，按上面提到的量加入南瓜芝士粉，烘培苏打粉，以及南瓜泥轻轻地搅拌混合。 搅拌均匀后，装进一个有开口的塑料袋里或者裱花袋里。 把混合泥挤入模具中。 这个图片看着挺大，其实实际效果比较小，看食材的用量就知道了。 随后，点缀上一点熟南瓜条和奶油干酪芝士。尽量放漂亮一点，且不要把南瓜这么重的东西放在最中间。 5.烤箱按180度预热好，送进中上层烤5-6分钟即可。 之所以时间这么短，是因为很小。 时间到，取出，看那一个个凸起的大肚脐，旗帜鲜明！呵呵！冷却后就享用吧。看这烤色就知道好吃极了！ 话说，加了奶油芝士干酪以后，口感很是滋润呢，间或又夹杂着一丝筋道的南瓜，顿时让咀嚼的层次感丰富了不少。 如果你是做蛋糕手残党，不如先从这种小蛋糕开始给自己增加信心吧，这样的小作品，更容易成功，完全不用烤炉做大蛋糕时的收腰塌陷等一系列问题。