老式绿豆馅做法，豆香浓郁更好吃。 大家好，我是红姐。今天来做绿豆沙的做法。其实很简单，蒸一蒸把它捣碎，炒一炒就好了。绿豆沙是最百搭的万能馅料。从古到今无论是中式糕点还是西式甜点，都离不开绿豆沙。一起来看看怎么做的。 ·首先把绿豆提前泡一晚上。 ·把泡好的绿豆再清洗一遍，控水捞出倒入锅中煮熟。像这样一手轻轻一搓碎就可以了。 ·锅中放一勺猪油增加香味。把绿豆倒入锅中，拿铲子把它压碎，反复的翻炒。 ·等水干后放入红白糖再继续翻炒，这是炒5分钟的状态，这是炒15分钟的状态。 ·直到炒成这样就可以关火盛出，绿豆沙就做好了。 是不是非常的简单？自己在家做没有任何的添加防腐剂，吃着放心。建议大家做好后放入冰箱冷冻保存，需要的时候随吃随取非常方便。这样做的绿豆沙甜甜糯糯的，口感细腻，豆香味浓郁，而且做法还这么简单。平时包包包子，做小糕点用绿豆沙当馅料，真的超好吃。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试。