大家早上好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，这会估计很多友友们还没起床吧，我们这边等会才起床，下面，就继续分享家常菜吧，芹菜和牛肉炒真是很不错的搭档，好吃，营养，牛肉嫩滑，芹菜香脆，真的很下饭，开始分享吧，喜欢的朋友可以自己动手，丰衣足食， 准备食材， 芹菜两根，或者用毛芹都可以，牛肉200克，小米辣2个，蒜2－4瓣，葱，姜， 配料准备， 食用油，盐，花椒粉，老抽，生抽，鸡精，淀粉， 烹饪方法， 1、切菜去叶，清洗好了，切刀切段， 2、牛肉清洗一遍，切片或者切丝，放入碗中，加入花椒粉，淀粉，老抽，食用油少许，抓拌均匀，腌制10分钟， 3、小米辣切段，蒜切片，葱切段，姜切丝， 4、起锅烧油，油温热起来，倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉炒颜色，盛出备用， 5、起锅烧油，油温起来，放入小米辣，葱，姜丝，蒜，翻炒出香味， 6、倒入芹菜，加入盐，鸡精，生抽，十三香，翻炒至芹菜八成熟就可以盛出开吃了， 味道鲜美，牛肉嫩滑，芹菜香脆，真是下饭的好菜呀，