嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。 今天的做法无油、无糖、低脂、高营养，而且是蒸出来的更健康。推荐怕胖的朋友们试一下哦。 【所需食材】300g黑全麦面粉，150g燕麦片，3g酵母，2个鸡蛋，150g纯牛奶 【具体做法】 1、300g黑全麦面粉，加80g燕麦片、2个鸡蛋、3g酵母、150g纯牛奶，搅拌成棉絮状，揉成软硬适中的面团。 2、面团揉好之后，不用发酵，直接搓成长条，切成小馒头剂子。小馒头先放牛奶中浸湿，再粘一层燕麦片。 3、放入蒸屉上盖上盖子，不用开火，发酵40分钟左右，发酵到小馒头剂子看着胖乎乎的、拿起来轻飘飘的，就发好了。时间会因温度等因素波动，最终以小馒头的状态为准。发好后，开水上锅大火蒸10分钟，关火焖3分钟出锅。 4、松软好吃、低脂营养的黑全麦小馒头就做好了。可以直接吃，也可以就菜吃，当早餐晚餐都不错。吃不完的密封冷藏或冷冻，下次吃之前加热一下。口感比普通面粉粗糙一些，但我觉得比玉米面好吃多了，而且不用添加普通面粉就能做食品。想口感更细腻的，可以添加一下普通面粉做。