莲子 材料：糯米100克、莲子1把、红薯1个、红枣和花豆各适量、白糖（蜂蜜）适量。 做法： 1）先把红豆用水泡几个小时，红枣、花豆和莲子泡泡洗净； 2）然后把糯米洗净，红薯洗净去皮切块； 3）接着将所有食材放入高压锅，加上适量的水； 4）合上锅盖，大火煮10分钟关火，待气排完毕后即可食用。吃的时候调入白糖或蜂蜜。 小贴士：很简单的一款粥，注意比较难熟的食材可以提前泡一下。 功效：此粥具有美容养颜、去死皮之效。 材料：莲子、红豆各半杯，白糖、油各20克。 做法： 1）先把莲子和红豆清洗干净后放入醇浆机，放入适量水； 2）然后设置自己需要的键，将红豆莲子浆做好； 3）接着将打好的浆倒入面包桶里，设置果酱键将豆浆浓缩； 4）一个程序结束后，放入白糖，再设置一个果酱程序； 5）油锅烧热，将面包机做好的泥放入锅里，中火慢慢炒至顺滑即成。 小贴士：两个果酱程序后，面糊已经比较干了，加入适量的油，让口感更好。 功效：此品具有健胃消食、助消化之效。 材料：排骨300克，菱角、莲子（或莲子干）各200克，无花果（或无花果干）2个，姜4片，葱1根，醋、盐各适量。 做法： 1）先把排骨飞水洗净待用，新鲜莲子去除莲子芯，菱角和无花果洗净，姜切片，葱打成结； 2）然后在锅里放入排骨、葱结、姜片、无花果，注入适量的水； 3）接着倒入醋，大火煮开，煮开后捞出葱结，转小火煮一小时； 4）再加入菱角和莲子，煮开后转小火煮40分钟，最后加入盐调味。 功效：此汤具有利尿通乳、明目止痢之效。 材料：桂圆肉6颗、干红枣7颗、干莲子20颗、冰糖适量。 做法： 1）先把先桂圆肉去核，干红枣分成两半洗净，干莲子洗净； 2）然后把所有食材放入煲汤汤锅里，加入适量清水和冰糖炖煮20分钟左右即可出炉。 小贴士：这款汤对女孩子来说是很好的滋补品，补气血还能安心神，赶走烦闷的心情。红枣很香，女孩子一定要多吃哦！ 功效：此汤具有治疗失眠、健忘、惊悸之效。 材料：猪肚1个、姜2片、海蚌4个、莲子适量、盐适量。 做法： 1、先把猪肚洗干净放入锅里煮开，捞起切条； 2、然后在电压力锅里倒入适量的水，把切好的猪肚倒进去； 3、再把海蚌洗下倒进去，接着把莲子倒进去； 4、最后放点姜片，盖上盖子炖50分钟，炖好后打开盖子放点盐调味即可。 小贴士：猪肚一定要清洗干净，还有莲子要提前泡软。 功效：此汤具有防营养不良、调理胃肠之效。 莲子的做法很多，但是如果你去过南京夫子庙，哪里有个小吃叫赤豆莲子羹，类似于红豆莲子泥，但凡吃过一次的人，都会终身难忘。 所以要去南京的小伙伴，在六朝古都流连忘返之余，品尝南京的美食亦是一大快事，桂花糕、牛肉锅贴、桂花鸭、盐水鸭、板鸭、鸭血粉丝。。。。。 我最爱的就是父子庙的赤豆莲子羹，美美的吃上一碗，再配上孔乙己的臭豆干，那个美啊！