二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。2019年，《》推出系列策划“二十四节气·靓汤”，在汤汤水水中，品尝四季轮转的滋味。 10月24日~11月7日 今夜霜露重，明早太阳红 霜降 10月24日迎来霜降，这是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。 民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降时节滋补身体的重要性。 此时天气渐冷，胃肠道及呼吸道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃病、感冒等。 下面介绍一道萝卜牛肉汤，帮你暖胃驱寒。 萝卜牛肉汤 健脾养胃 食材 鲜牛肉：300克 白萝卜：一个 大葱、小葱、姜：适量 蒜、八角、桂皮：若干 做法 1 鲜牛肉切块，用水浸泡一小时 2 牛肉焯水去血沫杂质 3 锅里放油烧热，加入大葱、姜、蒜爆香 4 倒入牛肉块翻炒，加入少量料酒 5 翻炒片刻，加水、八角和桂皮少许，大火炖煮牛肉半小时 6 加入白萝卜块，转小火再煮半小时左右 7 加入盐调味，撒上葱花后出锅 养生功效 益气血·清热生津 牛肉味甘性平，入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，可抵御外界风寒侵入人体。《本草纲目》中指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。 白萝卜味甘、辛，性凉，入胃、肺经，具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，还可防治秋燥损耗津液。谚语：“十月（农历）萝卜小人参”，可见白萝卜有益健康已被大众广泛认可。 二者共同起到健脾养胃的功效，对胃病患者有益。 霜降时节 饮食宜平补 霜降时节秋燥明显，易伤津液。此时在饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物。 气温降低引起的冷刺激会使交感神经兴奋，毛细血管收缩，从而血压增高，导致心脑血管疾病复发。此外，气温降低也易出现关节病变，易发腰腿痛等疾病。 提醒大家注意保暖，多吃梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，有助于预防呼吸道疾病。 受访专家 唐仕欢 中国中医科学院中药研究所副研究员、副主任医师 版权声明：本文为《》原创，未经授权谢绝转载。欢迎分享到朋友圈。