饼干为啥简单呢，尤其是基础饼干，那就是面粉、油、糖的混合物，不需要发酵，不需要摔打，不怕消泡，也不怕手法不对。 还可以在允许的范围内，加入你喜欢的各类材料，还可以在形状上充分发挥你的想象 今天教你，如何用最少的材料做最好吃的饼干！ 1 奶酥饼干 奶酥饼干，酥,松,脆，浓浓的奶香，只要会用磅秤量东西，会把东西搅拌均匀基本上这一定会成功的饼干，会让初学者充满信心！酥脆口感，浓浓的奶香，这是奶酥饼干给人的印象！而材料简单，作法容易，奶酥饼干~做起来食材 奶油80g 糖60g 蛋1颗 低筋面粉150g 奶粉30g ❶奶油放置室温内软化,加糖搅拌至糖溶化 ❷蛋打散,分次加入奶油糖中(一颗蛋大约分3~4次加入,每一次加入都要搅拌均匀) ❸面粉与奶粉过筛,与所有材料搅拌均匀 ❹浓稠度就像照片一样,几乎成团状 ❺把粉浆倒入挤花袋中 ❻挤出自己喜欢的图案 ❼放置预热好的烤箱中，以180度烤15~20分钟(大小厚薄会影响烤的时间)这大小是烤15分钟 ❽喜欢巧克力口味就把奶粉改成巧克力 2 熊猫饼干 点心注入了可爱的元素不仅会让人看了会心一笑,吃进嘴里还会美味加分,饼干体是用了红糖来调甜味,吃起来也比较健康,有着原味红糖和可可巧克力的综合香气,在压模块合时还可以跟小孩一起来做,增进亲子间的情感和乐趣喔!食材 低筋面粉125g 无盐奶油55 红糖45g 蛋液25g 无糖可可粉7g ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 可爱又讨喜的成果^^ 温馨提示 烤好的饼干要等完全凉透时吃才有香脆的好风味. 3 小馒头VS磨牙棒 食材--30分钟 蛋黄1个 日本太白粉90g 细砂糖30g 豆浆粉或奶粉15g ❶备料，我今天用的是豆浆粉 ❷蛋黄与细砂糖一起搅拌 ❸搅拌成稍微泛白状 ❹加入豆浆粉，搅拌 ❺加入太白粉 ❻可以揉成团状为止 ❼搓成长条形，大致分成小块 ❽搓成圆形 ⑨也可以塑型为条状，可磨牙 ⑩入烤箱了170度/10-12分钟 ⑪出炉了放凉就可以享用 ⑫可爱^^ ⑬有圆形的小馒头..也有条状的 ⑭断面.. ⑮宝宝.手可以握着吃^^ ⑯没吃完的装成袋保存 温馨提示 1长牙中的宝宝口水满天飞.给磨牙棒或小馒头.是个不错的选择喔 4 南瓜子瓦片饼干~ 为了消化之前的做蛋黄酥剩下的蛋白~做了瓦片饼干家里没杏仁片改用南瓜子,超酥脆的还会唰嘴喔!食材 蛋白70公克 细砂糖25公克 低筋面粉40公克 无盐奶油25公克 盐0.5公克 香草酒少许 ❶先将无盐奶油隔水融化,蛋白与细砂糖先搅拌后，加入盐与低粉搅拌均匀 ❷再加融化奶油与香草酒倒入搅拌完成即可。摆放入冰箱冰约莫一个小时即可拿出制作 ❸先预热烤箱160度,准备一支圆汤匙舀一匙面糊,放入烤盘画圆,摆上南瓜子 ❹烘烤温度上火150度下火150度烘烤时间:20分钟 ❺约可做16~18片瓦片饼干~ 温馨提示 1~没香草酒可用香草荚替代或不加也可，主要为提味用 2~南瓜子改成杏仁片就是杏仁瓦片~ 3~烤箱温度时间请依个人烤箱调整 5 可口原味饼干 一款超简单的饼干！ 食材 奶油100克 砂糖50克 全蛋2颗 低筋面粉300克 ❶奶油隔水融化，加入砂糖拌打至淡黄色发泡 ❷分次加入蛋拌匀 ❸面粉过筛拌成面团，不要用力揉 ❹面团入冰箱冷冻10分钟(太软会不易杆平) ❺冰过的面团杆平约0.3-0.5公分，以模型分割形状，或是切成小方块，或用手塑型亦可，大小自定 ❻烤箱预热后，以160度全火，烤10分钟。(厚度越薄所需时间越少) ❼烤好喽！ 《宝宝健康食谱》专为0-6岁宝宝精心设计（) 让宝宝吃的更全面、吃的更健康！ 辣妈投稿辅食学习请加育婴师 交流群号：231593412