我这人吧，天热懒得动，天冷也懒得动，不冷不热正舒服的天儿更懒得动，可饭总是要吃的~怎么办呢，来碗肉香素酱面呗，简简单单的十五分钟就可以轻松搞定，正好适合现在这么热的天。需要用到的食材有：新鲜面条，杏鲍菇，鸡蛋，葱姜蒜，甜面酱；调味的有：适量生抽，食用油。我用了1个稍大点的杏鲍菇，3个鸡蛋，250毫升甜面酱，做出的量是2人份2餐。另：可以根据自己喜好添加土豆，山药，豆腐等，但需要注意的是，不加豆腐的酱可以保存1-2星期，加了豆腐的酱则需要尽快食用。如果你想多炸点酱未来几天早餐或晚餐可以拌面，拌饭，裹饼吃，最好不要放豆腐哈！ 把鸡蛋敲入碗中，划散；杏鲍菇洗净后切成1.2厘米见方的小块；姜蒜切末；小葱去根洗净切葱花，分为两份，一份下锅，一份最后撒在面上。 锅里放适量食用油，热锅凉油，记得是热锅凉油，下鸡蛋液，待锅边的蛋液开始凝固，就用筷子快速的把锅里的鸡蛋划散，尽量碎些，然后盛出，备用。 不用洗锅，再多放点食用油，把杏鲍菇下锅，翻炒。 等杏鲍菇变小了，就把葱姜蒜倒下去，炒香。然后，旁边可以另起一锅把煮面的水烧上了。如果你只是炒酱，暂时不吃，请忽略。 然后倒入甜面酱，放适量生抽，翻炒均匀，使每一粒杏鲍菇都均匀的沾裹上甜面酱。 最后把鸡蛋倒下锅，拌匀就可以了。 用碗盛出，如果想留作之后几天的早餐或晚餐使用，可以放凉后，用干净，带盖的玻璃瓶装起来，放冰箱冷藏。 水开锅后，煮面条，熟了就捞出放进碗里。 淋上酱，撒上葱花，拌匀拌匀，就可以开动啦~！ 至于菜码儿，那就多了，各种绿叶蔬菜，或切点黄瓜丝，胡萝卜丝等。虽然没有放一丁点儿的肉，但真的有肉香~没有肉肉的炸酱面也可以很好吃呢~！ 不用担心咸，拌上面条，味道刚刚好，鸡精什么的都不需要放。好啦，肉香素酱面就介绍到这里，喜欢的亲，真的要试试哦！！！